LIBERTY

生の落花生を昨年初めて塩ゆでしました。

とても美味しかったのですが一晩塩水に漬けたままにしておくとより美味しいよと伺い、今年は一晩置いてみようと楽しくクッキングタイムです。

濃度5％の塩水に、落花生を入れ火にかけます。

沸騰したら弱火にして50分ゆでます。

硬さを見てOKだったら火を止めます。

そしてそのまま一晩置きます。

このようにして出来上がった塩ゆで落花生はなんとなんと、美味しい！！と大絶賛でした。

アルデンテで塩加減抜群の落花生。

落花生自体がとても良質の取れ立て落花生でした。

円満の笑顔で「美味しい！！これは食べ始めると止まらない」と言われてとても幸せになりました。